消毒百科

餐具消毒设备你认识多少?这些你都知道吗?

消毒餐具的消毒设备是有很多种类的,按照不同的标准有不同的分类,它们各有各的优点,接下来为大家详细的介绍一下它们的相关知识:

  一、按照消毒方式分:

  1、电热食具消毒柜通过电热元件加热对消毒餐具进行消毒的消毒柜;

  2、臭氧食具消毒柜通过臭氧进行餐具具消毒的消毒柜;

  3、紫外线食具消毒柜把紫外线作为消毒餐具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于餐具消毒的;

  4、组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒柜。

  二、按照消毒效果分

  1、一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99%;

  2、二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥


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