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  这些方法可以帮助您给餐具更好的消毒  
发布时间: 2016-4-11 点击:[967] 次

关于消毒餐具消毒的问题,很多朋友都想要了解更多,所以我们餐具消毒设备的小编就给大家搜集整理了一些相关的消毒方法,想要了解的朋友可以来看一下。
国内目前餐县消毒方法主要有以下几种
1.煮沸法,多用于耐高温的陶瓷类,金属类餐具,注意消毒时水必须盖过餐具,煮沸后仍维持15~30m{;为提高效果和防止金属生锈,可加入2%碳酸钠.有
报道,利用此法消毒细菌下降率达99.8%。
2.流通蒸气法.适用于大中餐馆和饭店,具有大型锅炉的蒸气消毒.据报道,用流通蒸气OOO~c)Smin,合格率为83.3%.样品中未检出大肠病群.
3.其它高温消毒法.红外线烤箱加温180—280℃作用15min,均可获得良好的消毒效适用于小型饭店,微波炉作用快速,适用于家庭.
4.化学消毒法,多使用含氯消毒剂,吴述和等用0.2%漂白粉上清液浸泡3mi-,细菌下降率达98.4%大肠菌群未检出,近年来研制成的电解净化消毒器和次氯
酸钠发生器,用产生的次氯酸钠进行餐具消毒.经实验研究,次氯酸钠对乙型肝炎标志物HBsAg与HBV-DNA均有良好的灭活作用可破坏HBV颗粒,含有效氯800lllg/L的次氯酸钠溶液作用lOrain,可使HBV-DNA灭活,并使HBV颗粒变形以致破碎。
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质,增加了酒
店的成本,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障,顾客不愿再次光顾。
我们的餐具消毒设备可以让大家更好的使用,想要了解的朋友可以随时咨询我们,让我们更好的为您解答疑惑。http://www.lydl8.com

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